Single Malt Escocês produzido pela Destilaria Glengoyne. Destilaria que fica próxima à Glasgow, na divisa entre as Highlands e Lowlands.
Possui 48% ABV. Não passa por filtragem à frio e não lhe foi adicionado corante caramelo.
É um whisky sem indicação de idade (NAS). Faz parte da série “Legacy” da Glengoyne. Uma série, digamos, mais ousada no envelhecimento do whisky, tendo em vista a tradição da Glengoyne em envelhecer seus whiskies em barricas que antes contiveram Jerez.
Desde o final do século XIX: a Glengoyne diminuiu a velocidade da destilação, que eles ainda afirmam ser a mais lenta da Escócia, e deu mais ênfase ao uso de barricas de Jerez para a maturação do whisky.
Nessa série, com adição de novas formas de maturação em barris, também evitaram indicar a idade de maturação do destilado.
Falando em fenol, a Glengoyne diz nunca ter produzido um único whisky turfado desde 1833, ano de sua fundação.
O foco da destilaria é o malte como personagem principal e o uso de excelentes barris. Especialmente ex Jerez!
A Glengoyne investiu bastante para receber seus visitantes e a natureza ajuda também. O lugar é realmente muito bonito! Bem próximo do monte Dumgoyne, com florestas densas e serras no horizonte.
A Destilaria Glengoyne é muito acessível se você estiver em Glasgow.
Transporte de ônibus urbano na porta da Destilaria.
E como é belo o local!
Com uma pequena cachoeira e lago, onde patos e gansos andam e nadam pra lá e pra cá!
Existem vários tipos de visitas e degustações na Destilaria.
Fizemos o tour e uma degustação com blendagem de whiskies. Foi sensacional!
Temos um exemplar que fizemos na degustação. Temos um whisky Glengoyne que ninguém mais tem.
E fomos tão bem recebidos que tivemos o privilégio de degustar um Glengoyne 25 anos que veio de bônus em nossa visita.
Agradecemos muito! Fomos muito bem recebidos.
Isso nos faz amar cada vez mais a cultura do whisky!!!
O nº 02 da série “Legacy”, esse que degustamos, possui uma combinação de barris ex Bourbon de primeiro uso e barris ex Jerez de segundo uso (e em menor quantidade).
Na taça, lágrimas finas escorrem lentamente, permanecendo respingos de whisky por toda parede do copo.
É muito oleoso.
No aroma, notas intensas de baunilha, canela, coco e muitas frutas tropicais, como banana, abacaxi e pêssego.
Na boca, muito frutado! Muito apimentado (pimenta vermelha)!
Mostra a intensidade dos seus 48%.
Levemente apimentado e doce.
Retrogosto de média duração. Muito frutado! Com leve coco, amêndoas e citricidade.
Com a taça esvaziada, muita fruta vermelha adocicada.
Comparado a outros rótulos da Destilaria, há uma menor proporção de barris ex Jerez. Mas esse whisky mostra-se bastante equilibrado e fácil de beber.
Um excelente whisky de uma Destilaria fácil de se visitar para quem está em Glasgow, com ótimos whiskies para se degustar.
Saúde!!!
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