14. Balvenie 14 anos, Caribbean Cask!!!

43% de teor alcoólico.

Dentro dos seus 14 anos de envelhecimento o whisky envelheceu em barris tradicionais, de carvalho branco americano que antes contiveram Bourbon. O Mestre Malt da Balvenie, David Stewart, encheu cascos de carvalho americano com a sua própria mistura de RUM selecionados do Caribe. Quando achou que os cascos estavam prontos, o rum foi substituído pelo whisky nas barricas ainda molhadas.

No aroma o álcool se mostra forte. Além do álcool, o doce do malte.
De corpo mediano, não chega a ser ralo. Na boca sente-se mel e baunilha (influência do barril ex Bourbon), com um toque apimentado e de melaço de cana (influência do Rum caribenho). O whisky começa doce e vai ficando seco progressivamente. Bom para o inverno pois te esquenta!! Um golaço!!!

*Degustado em 14 de Janeiro de 2018.

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