Oi!
Sou Thiago José Teixeira Pires, formado e pós graduado em Direito, oficial de justiça em Bom Jesus do Norte/ES. Moro em Bom Jesus do Itabapoana/RJ (É só atravessar uma ponte!). Sou casado (com Renata), e tenho um filho (Davi).
O interesse por whisky nasceu despretensioso, bebendo em bares, festas e casas de conhecidos. Quando fui chamado no concurso em 2006, residi por alguns meses na cidade de Linhares/ES, onde pude degustar alguns whiskies. Resolvi comprar minha primeira garrafa e depois de alguma pesquisa na internet, adquiri o Johnnye Walker Green Label. Foi amor a primeira vista, digo, primeiro gole!
Resolvi então comprar whiskies com habitualidade. Sempre tinha uma garrafa em minha casa. Comprei todos os blends famosos! Depois de ler quase tudo da escassa informação da época, já era 2012, descobri que o “mundo do whisky” é muito, muito, amplo!!
Comprei meu primeiro whisky de um malte só (single malt), era o Glenfiddich 12 anos.
Comecei então a comprar livros e absorver tudo que podia da internet. Passaram-se os anos, de garrafa em garrafa, de marca a marca, eu adentrava cada vez mais nesse mundo fascinante!
Já em 2017, resolvi participar de um dos maiores eventos sobre whisky do mundo:
“Whisky Live Paris”!!!
Foi sensacional! Degustei whiskies do mundo todo.
Conheci gente e whiskies de várias partes do mundo. Pessoas que partilhavam da mesma paixão pela “água da vida”.
Aproveitei ao máximo! Fiz dezenas de degustações, algumas bem exclusivas e saí do evento com vontade de me aprofundar mais e mais nesse mundo fantástico!
Na internet as formas de aprendizado já eram mais fáceis de se encontrar. Sites, lojas e canais de vídeos e Blogs especializados surgiram, se consolidavam e alimentavam de conhecimento quem quisesse fazer parte de tudo isso. Participava de grupos em redes sociais, enviava emails para destilarias, debatia. Eu me sentia parte desse mundo.
Em 2018, o site “Degustando Whisky”, por seu criador, Márcio Becker, capitaniou no Brasil o programa “Whisky Experience”, uma viagem de conhecimento sobre a bebida, no país em que o whisky é icônico, a Escócia!
Partiu!!
Foram oito dias conhecendo todas as destilarias de Islay, ilha escocesa de onde se acredita ter começado a destilação de Whisky na Escócia. Visitamos todas as destilarias em funcionamento em 2018 e ainda fomos à ilha vizinha de Jura, conhecer a destilaria homônima. Degustamos perto de cem wiskies diferentes. A melhor maneira de conhecer o whisky profundamente é, degustando!
Em 2019, muita bagagem já foi adquirida. Gosto de estudar, amo degustar e quero dividir minhas impressões pessoais, minha degustações, e também notícias relevantes sobre o mundo do whisky, com você. Assim surgiu o Blog!
Agradeço ao Márcio Becker ( http://degustandowhisky.com.br/ ), pelo incentivo e dicas preciosas na parte mais complicada de se fazer um site: o começo! Agradeço igualmente ao meu filho Davi, pela ajuda com as fotos e por entender a cessão de tempo para o site.
Em 2022, o site já criou raízes. Nos formamos master blender, pela InovBev e o aprendizado continua.
As malas estão prontas para nova aventura na Escócia. Até breve…
Se você tem alguma dúvida, uma dica legal, quer reclamar, pretende organizar uma degustação, não tenha vergonha! Entre em contato… https://whiskysimplificado.com.br/contato/
Sláinte, amigos!!
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