Visitar uma destilaria é um dos melhores hobbies que um entusiasta de whisky pode praticar. Sobre a Destilaria Lamas, nós já falamos um pouco nesse artigo. Um artigo para apresentar aos leitores uma das duas destilarias de whisky de malte em funcionamento hoje no Brasil. Conhecer as entranhas de uma destilaria de whisky te transmite …
Assunto bastante polêmico e que ultimamente vem ganhando força nas discussões sobre whisky após a divulgação de um importante estudo. “Terroir”, termo muito conhecido no mundo dos vinhos, surgiu do radical francês “terr”, que origina palavras como “terre” (terra/solo), ou “’terrain” (terreno). De forma ampla, demonstra a ligação da terra com as influências da natureza …
Blended Scotch Whisky com 40% de teor alcoólico. Passou por filtragem à frio e lhe foi adicionado corante. Lançado em Julho de 2020, é um whisky com idade declarada: 13 anos de envelhecimento. É um blended, possui em sua fórmula tanto whiskies de malte quanto whiskies de grãos. Parte do whisky de malte …
Single Malt Escocês, da região de Speyside, com 40% de teor alcoólico. Passou por filtragem à frio. Teve adição de corante caramelo. Uma das destilarias que mais usam a técnica de maturação em um tipo de barril e finalização em outro tipo. Uma arte que tentamos explicar de forma detalhada em outras análises (aqui, por …
Whisky brasileiro de malte único, fabricado pela “Union Distillery”. 46% de teor alcoólico. Não passou por filtragem à frio. Não houve adição de corante. Ainda o destilado da unidade de Veranópolis. Por enquanto não foi engarrafado nenhum whisky da Union destilado na nova destilaria, inaugurada em 2015, no vale dos vinhedos, em Bento Gonçalves. Nossa …
Whisky brasileiro de malte único. 40 % de teor alcoólico. Passou por filtragem à frio. Não lhe foi adicionado corante. Lançado em 2019 pela destilaria gaúcha: Union. Possui no mínimo cinco anos de envelhecimento em barris que antes contiveram Bourbon. Barris de primeiro uso e também refis, no lote. A cevada usada já vem maltada …
Sim, o nome assusta! Single malt escocês. 46,3% de teor alcoólico. Não passou por filtragem à frio e não lhe foi adicionado corante. O nome da destilaria já é exótico, Bunnahabhain! (Pronuncia-se algo como Boo-na–hav-en), o nome está em Gaélico, a língua ancestral da Escócia e significa “foz do rio”. E o rio em questão …
Whisky brasileiro, fabricado apenas com cevada maltada pela Union Distillery. Possui 46% ABV. Não houve adição de corante e não passou por filtragem à frio. Segundo whisky da série “Autograph”, uma linha de whiskies da destilaria Union, fabricados com muito zelo, pequena produção e foco em finalizações diversas e bem interessantes. O primeiro whisky …
Whisky brasileiro com 40% de teor alcoólico, produzido pela destilaria gaúcha, Union (contamos a história da destilaria aqui). Passou por filtragem gelada. Não lhe foi adicionado corante. É o single malt de entrada da destilaria. Base para outros whiskies. Lançado em 2019, é envelhecido por no mínimo cinco anos em barris de carvalho que antes …
Parceria entre a destilaria mineira Lamas e com o espaço conceito Caledonia, de São Paulo, de propriedade de Guilherme e Mauricio (O cão engarrafado). Dois whiskies que cresceram juntos até certo ponto. Com o engarrafamento do Lamas Caledônia 1, outro barril gêmeo, com o mesmo DNA Lamas, continuou sua evolução, agregando e suavizando até chegar …
Comentários