Ventos econômicos frios e sombrios soprariam para a ilha esmeralda dos trevos de quatro folhas…
A partir de 1845, até por volta de 1852, uma doença atingiu as plantações de Batatas na Irlanda. Naquela época, esse tubérculo era peça importante na alimentação da população da ilha.
Houve grande fome e emigração em massa.
Diante disso, aumentaram movimentos religiosos contra o consumo de álcool entre os Irlandeses.
O mercado interno vinha definhando. A produção diminuía. Os estoques de whiskies envelhecendo também.
A primeira guerra mundial (1914 – 1918), eclodiu.
Tornou-se muito difícil exportar para os Estados Unidos e para as Colônias Britânica além mar. Grandes consumidores do whiskey Irlandês.
Os alemães impuseram um forte bloqueio submarino, afundando qualquer navio que tentasse furar tal bloqueio.
Foi um baque!
O primeiro de alguns…
Sim, porque a Irlanda, intrépida e rebelde, resolve se tornar independente da Inglaterra!!!
Guerra!
Depois de muita luta e escassez de cevada, o objetivo foi alcançado. A duras penas também para toda a indústria do país.
(1919 – 1921)
Bom, nós e vocês sabemos que a Grã- Bretanha e todas as suas colônias não iriam comprar mais Irish Whiskey!!!
Em paralelo às suas lutas de independência, glórias e derrotas, o maior mercado do Whiskey Irlandês simplesmente desmoronou: Os Estados Unidos!
Entra em vigor a “Lei seca americana” (1920 -1933) !!!
Os Estados Unidos da América pararam de importar álcool!!!
Claro, oficialmente.
Obviamente, em grandes volumes.
É o conjunto de Leis mais bisonho, deselegante, da história da humanidade!!!
Mas a “Lei Seca Americana” afetou em cheio as vendas da Indústria do Whiskey Irlandês!
Segue a crise!
E para derrubar de vez a Irlanda, ela foi dividida em duas por uma guerra civil político/religiosa, colocando o sul, católico/republicano, contra o norte anglicano/monarquista.
Um país se tornou uma república e o outro uma nação autônoma, vinculada à Monarquia Inglesa:
Irlanda e Irlanda do Norte (1922 – 1923).
O Whiskey produzido no sul da ilha quase não era mais comercializado fora da ilha.
O Whiskey Irlandês passou por anos difíceis! Destilarias fecharam uma a uma.
Some-se ao fato que gradativamente o whiskey Irlandês era substituído no mercado mundial pelo Blended Scotch Whisky, que se beneficiou muito da invenção, na verdade do aperfeiçoamento, do Alambique de Coluna (Coffey Still), do, por ironia do destino, irlandês: Aeneas Coffey!
Esse tipo de Alambique foi por muito tempo evitado pelos irlandeses. Diziam que diluía demais o sabor.
Mesmo neutra na segunda grande guerra (1939 – 1945), a Irlanda sofreu por não poder importar ou exportar produtos. E mais! Os soldados que lá lutaram foram apresentados ao whisky escocês e pegaram gosto.
Seguindo a penúria, as destilarias Irlandesas descobriram que seu próprio governo não lhes viam com bons olhos, muitas vezes sendo acusadas de “sindicalistas pró monarquia inglesa”, aumentando os impostos.
Na década de 1960, haviam apenas 3 destilarias de whiskey em funcionamento na Irlanda: Jameson, Powers e Cork Distilleries Company!!!
O espírito do whiskey irlandês corria perigo de desaparecer!
Drama!
O whisky como conhecemos nasceu na Irlanda e quase morreu naquele país!
As 3 destilarias remanescentes, numa última tentativa de se salvarem, resolveram unir forças e criaram a Irish Distillers, em 1966!!!
Sob o mesmo teto, todo o whiskey da Irlanda estava sendo produzido!
Com alambiques de Coluna e Pot Stills.
O ano preciso era 1966 e as instalações utilizadas foram expansões da destilaria Cork Distilleries Company, em Midleton.
Em 1972, a Bushmills, única destilaria em funcionamento na Irlanda do Norte na época, também uniu-se à Irish Distillers! Eram apenas 2 destilarias e uma única empresa, um controle total sobre todo o whiskey produzido na Ilha da Irlanda!
Mas conseguiram se manter.
As vendas melhoraram.
Enfim, o ressurgimento!
1975 foi o ano da inauguração do novo Complexo de Midleton!!! Encerrando de vez o funcionamento das 3 destilarias fundadoras da Irish Distillers! E uma prova de que a junção foi um sucesso!
A qualidade do Whiskey Irlandês jamais foi contestada! Agora é hora de retomar a quantidade…
Já consolidada e chamando a atenção do mundo do whisky, a Irish Distillers foi cooptada por uma gigante do mundo das bebidas: a Pernod Ricard!!!
Novos ares sopraram na Ilha Esmeralda!!!
Uma verdadeira virada de sorte!
Uma gigante multinacional finalmente resolveu investir no whiskey Irlandês!
E investiu!
Tanto que chamou concorrência!
A Diageo (Sim, a mesma dona da Johnnie Walker), adquiriu a Bushmills, em 2005.
Fez chacoalhar o mercado, colocou uma “rivalidade” por alguns anos.
Mas logo em novembro de 2014, numa dessas jogadas de mercado, foi anunciado que a Diageo havia negociado a marca Bushmills com a “Proximo Spitits”, do México, em troca de 50% da marca “Don Julio” de tequila que a Diageo ainda não possuía (segundo informações da data de hoje).
Em paralelo, muitas destilarias começaram a nascer e renascer!
Até mesmo pesquisas de vanguarda, como “terroir” no whiskey (ou no whisky), fixam novamente os olhares mundiais para a Irlanda e seus interessantíssimos whiskeis!
Deem uma olhada no belo trabalho que a Destilaria Waterford vem fazendo!
Infelizmente, a Irlanda nunca teve vida fácil! Mas talvez viva hoje, enfim, seus melhores dias!!!
A cada ano o Whiskey Irlandês supera suas dificuldades históricas e se consolida, finalmente, como protagonista, ainda não em número de vendas, mas no gosto dos entusiastas apaixonados por essa bebida tão misteriosa e que cativa a tantas pessoas mundo à fora como nós e você.
Então, se você tiver a chance de degustar um legítimo whiskey da Irlanda, não perca tempo!
As chances de você amar essa bebida são realmente muito grandes!!!
Afinal, é whisky! Ou, whiskey!!!
Sláinte!!!
2 comentários
Mais uma ótima matéria! Li a parte 1 e também aprendi demais com a parte 2! Excelente trabalho!
Autor
Obrigado, amigo!!!
Então foi missão cumprida!
Saúde