119. Union Turfado!!!

Whisky brasileiro de malte único.

40 % de teor alcoólico.

Passou por filtragem à frio.  Não lhe foi adicionado corante.

Lançado em 2019 pela destilaria gaúcha: Union.

Possui no mínimo cinco anos de envelhecimento em barris que antes contiveram Bourbon.  Barris de primeiro uso e também refis, no lote.

A cevada usada já vem maltada e seca com fumaça de turfa, da Grã Bretanha, com nível de fenol em 20 PPM (partes por milhão).  A título de comparação, o Whisky Extra Turfado, também da Union, possui ótimos 40 PPM.

Para um whisky sem corante e com 5 anos de maturação, a cor é bem interessante.  Um amarelo palha fechado, um pouquinho turvo.

Lágrima estreitas escorrem ligeiras pela taça, permanecendo respingos por todo bojo.  O que é um bom sinal.

O aroma é fresco, com leve cítrico e herbal. Baunilha bem presente. Suave fumacinha.  Na boca o corpo é de médio pra ralo.  Sente-se uma discreta sensação alcoólica.  Doce, como de açúcar mesmo, malte, baunilha e suave citricidade. Sinto chocolate branco, um amanteigado gostoso. 

Sente-se a turfa, mas uma turfa diferente da turfa famosa de Islay ou das outras ilhas escocesas, com foco no medicinal e na maresia.  A turfa aqui é mais seca e terrosa, levemente medicinal, lembra turfa de Speyside ou Highlands (talvez um Ardmore – ali na divisa dessas duas regiões).

Retrogosto seco, de médio para longo, com leve amargor e o sabor da turfa permanecendo por longo tempo na boca.  Agradável.

Com a taça esvaziada, um aroma lácteo aparece (lembra do chocolate branco?).  Malte amadeirado amanteigado e uma fumacinha, é claro!!!

Um whisky turfado e brasileiro.  Um bom whisky de entrada pra quem quer começar a degustar whiskies turfados. Simples, mas muito bem feito!

Ele é melhor que o Pure Malt, mas eu sou um fã incondicional de whiskies turfados, então, sou suspeito!  Mas é inconstestável a qualidade.

Saúde!