98. Ballantine’s 17 anos!!!

40% de teor alcoólico.  Passa por filtragem gelada.

Esse premiado blended whisky foi colocado no mercado na década de 1930. 

Mais de 40 whiskies diferentes em sua receita.  Todos envelhecidos por no mínimo, 17 anos em barris, em sua grande maioria, carvalho americano ex Bourbon.

Existe realmente um grande salto de qualidade entre a versão 12 anos para a de 17 anos.  O maior tempo de envelhecimento em carvalho vai deixando a bebida com um conjunto mais harmonioso.  A linha Ballantine’s realmente nos permite ver os efeitos da maturação e a evolução do whisky sendo influenciado pelos anos em madeira, mesmo que, como foi dito em nosso review sobre a versão 12 anos, cada idade possui uma fórmula diferente para envelhecer.

No Ballantine’s 17 anos, percebe-se um cuidado maior, mais malte em sua fórmula e um diferencial muito interessante:  Sente-se um pouco de turfa.  Vinda especialmente da maior proporção do malte produzido pela destilaria “Scapa”. 

Sua base ainda possui a tríade de maltes padrão da Ballantine’s:  Glenburgie, Miltonduff e Glentauchers.

Lágrimas estreitas descem pela taça.  Corpo de médio para ralo.

Aroma doce e herbal (gengibre e grama cortada), com bastante frescor.  Muitas pessoas sentem fumaça no aroma.  Sinto herbal fresco, que me remete à menta.

Na boca o doce do malte e baunilha mostram-se primeiro.  Em seguida surge um apimentado cítrico (gengibre e lima), bem gostoso; e uma discreta nota de madeira.

Finalização de média duração.  Apimentada.  Logo em seguida aparece a turfa!  Leve. Tímida.  Mas está lá.  Com um toque salgado.   Elegante.  Fechando com chave de ouro esse whisky equilibrado.

  Leve, mas com personalidade.

A versão 17 anos de Ballantine’s começa a mostrar a complexidade que seus blends podem alcançar.

E vem mais complexidade por aí…