58% de teor alcoólico!!! Lote10, engarrafado em janeiro/2018.
Whisky Single Malt retirado direto do barril. É apenas filtrado para retirar detritos da madeira e do carvão.
É maturado por dez anos em barris de primeiro uso, que antes contiveram o Bourbon “Maker’s Mark”, após se chamuscar os barris por dentro.
A água usada na fabricação passa pelos campos de onde se extrai a turfa. Esta, vira combustível para a secagem dos grãos maltados e que dá o sabor defumado à bebida.
Coloquei o 10 anos, convencional, diluído em água até os 40%, para comparação (vira uma versão light)!! O 10 anos Cask Strength é poderoso! Complexo, uma explosão de sabores.
Aroma herbal, medicinal, doce e esfumaçado.
Na boca o whisky a preenche com um sabor forte, fumaça!!! Whisky adocicado e bastante apimentado! Sente-se iodo, um pouco de sal e ervas. É bastante medicinal! O álcool chega a ser um pouco agressivo. A própria destilaria recomenda colocar um pouco de água.
Com a água, o adocicado aumenta, a picância e a fumaça diminuem e as notas medicinais se intensificam.
O sabor que fica na boca (retrogosto), é longo!! Doce e enfumaçado.
Sensacional!!!!
*Degustado em 31 de Dezembro de 2018.
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