46% de teor alcoólico.
Single malt escocês produzido na ilha de Islay.
Whisky sem idade declarada (Nas), envelhecido em barris que antes contiveram vinho Jerez Oloroso, temperado em um quarto de volume por Whisky envelhecido em barris ex-Bourbon.
A destilaria, uma das mais jovens da Escócia (primeiro destilado em 2005 – Foto do primeiro barril, abaixo), é uma grande fazenda, onde todas as etapas de produção da “água da vida” é produzida. Desde a plantação da cevada, até o engarrafamento. Claro que, devido à demanda, conquistada pela qualidade excepcional, a destilaria tem que comprar a cevada já malteada para satisfazer seus carentes consumidores.
Foi muito legal conhecer a destilaria e ver, passo a passo, a produção de nossa bebida favorita!
Esse Whisky, Sanaig, herda o nome de uma formação rochosa existente numa praia da propriedade.
O whisky em si, apesar de não marcar idade, possui uma qualidade excepcional! Nada de álcool no aroma ou sabor. Muita fumaça no aroma, com notas frutadas, cítricas e no fundo, o fermento . Na boca é complexo, levemente frutado, bastante esfumaçado. Combinação perfeita entre o doce, o frutado e o esfumaçado. Minha descrição favorita de whisky!
*Degustado em 22 de Setembro de 2018.
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