Single Malt escocês da ilha de Skye.
45,8%de teor alcoólico. Envelhecido em barris que antes contiveram vinho Jerez Oloroso ( seco, frutado e encorpado), e barris ex Jerez Amoroso ( doce e concentrado). O resultado: um Whisky muito rico de sabor!! Whisky sem idade declarada, mas aqui diz : destilado em 2003, engarrafado em 2014. Dez anos e alguns meses, portanto.
Destilaria fundada em 1830! Seus depósitos com Whiskies envelhecendo ficam próximos ao mar. A maresia invade e deixa personalidade ao Whisky.
Aroma de malte, sal da maresia e sinto algo como acetona, mas bem leve. Na boca é complexo, rico, pouco turfado mas bastante salgado e … Doce!! Sim. Salgado e doce! Com uma finalização incrivelmente quente na boca!! Não na garganta. Na boca mesmo! Um apimentado muito interessante e diferente que permanece, por um bom tempo, refrescando e esquentando sua boca!! Whisky marcante e cheio de paradoxos harmônicos!!
*Degustado em 18 de Janeiro de 2018.
Comentários