19. Ardmore Legacy!!!

40% de teor alcoólico.

Tem adição de corante e passou por filtragem gelada.

Single Malt escocês, sem idade declarada, produzido na região de Speyside.

A Ardmore produz whiskies que são usados nos Blendeds da Teacher’s, sendo seu principal malte.

Fundada em 1898, por Adam Teacher’s, filho de Willian Teachear’s (fundador da marca), surgiu pela necessidade de não faltar malte para o respeitado blended Teacher’s Highland Cream.

Nessa versão sem idade declarada, 80% da cevada é defumada com fumaça de turfa ( o solo escocês rico em matéria decomposta). Envelhecido em barris que antes contiveram Bourbon (primeiro uso e refis), com uma pequena parte maturada em barris Quarter Casks.

Aroma pouco doce, com notas de carbonização e um pouquinho de álcool.

A turfa usada pela Ardmore é diferente da usada nas ilhas. É uma turfa mais seca, com mais sensação de fuligem e uma citricidade interessante. Não possui notas marítimas ou de iodo.

No paladar é leve e adocicado. Notas de mel, limão, baunilha, leve amadeirado e fumo brincam na boca. Bastante delicado.

Final com baunilha, levemente apimentado com uma sensação cítrica discreta.

*Degustado em 17 de Fevereiro de 2018.