Todo whisky é filtrado antes do engarrafamento para remover as partículas do barril. Isso é natural. Ocorre que algumas destilarias optam por uma filtragem diferente, em que se abaixa drasticamente a temperatura do whisky e isso tem uma razão. Essa filtragem gelada, ou filtragem à frio (Chill filtration), é realizada antes do engarrafamento e por …
Whisky escocês de malte único. Possui 43% de teor alcoólico. Já degustamos e colocamos nossa impressão sobre o Lagavulin 8 anos (aqui), hoje falaremos de um whisky que é o whisky favorito de muita gente. Aclamado no mundo todo. Um dos melhores whiskies turfados existentes! Quanto mais tempo um whisky defumado envelhece dentro do barril, …
A turfa. Durante muitos anos o combustível mais abundante e acessível na Escócia. Era utilizada como fonte de calor nas residências e também para aquecer os alambiques. O whisky não surgiu na Escócia. Provavelmente nem o uso da turfa na produção de whisky tenha surgido na Escócia. Mas é a esse país que nós, amantes …
Um Blended Scotch Whisky com 40% de teor alcoólico. Essa versão (n° 1), pertence a uma série de whiskies com finalizações em barris diferentes para o velho e bom Grant’s, de que falamos aqui; O “Ale cask Finish”, é o Grant’s original, sem idade declarada (mínimo de 3 anos de envelhecimento em barril de carvalho), …
40% de teor alcóolico. Whisky single malt escocês, das Highlands do leste, fabricado pela destilaria Macduff. Destilaria fundada em 1962 (Há quem diga que foi em 1960), pela família “Duff”, às margens do rio Deveron. Pra quem ainda não sabe, a palavra “Glen”, significa “vale”, o nome do whisky remete a: Vale do rio Deveron. …
40% de teor alcoólico/ Blended Scotch Whisky. Grant’s, com certeza a família mais importante da história do whisky escocês e mundial. Dona das destilarias de malte “Glenfiddich”, “Balvenie”, “Kininvie”, a caçula “Ailsa Bay” (2007), Tullamore (uma destilaria Irlandesa), e a destilaria de grãos, “Girvan”. Foi a primeira empresa a engarrafar e vender seu “single malt” …
Blended Scotch Whisky engarrafado à 40% de teor alcoólico. Loch Lomond é uma destilaria escocesa que fica na divisa entre as Higlands (terras altas), escocesas e a Lowlands (terras baixas), às margens do lago “Lomond”. Destilaria polivalente. Ela, simplesmente, fabrica em suas instalações qualquer tipo de whisky que quiser ou precisar! Falamos dela aqui : …
Single malte escocês da região de Speyside. 40 % de teor alcoólico. Existem whiskies com grande força didática! Você chega nele, degusta e quer aprender mais sobre essa bebida fora do comum! Assim é esse Glenlivet! É dissolvido em água ao máximo possível, possui corante caramelo e filtragem gelada! Mas mesmo assim, é um baita …
Whiskey Irlandês (grafia diferente), sem idade declarada (NAS – No age Statement), produzido em Midleton, pela destilaria de mesmo nome, pertencente ao grupo “Irish Distillers”, braço Irlandês da gigante francesa “Pernod Ricard”, que produz algumas marcas de whiskey Irlandês. Uma delas, líder na Irlanda, a “Jameson”, é a marca de whiskey irlandês mais consumida no …
45% de teor alcoólico. Blended whisky canadense produzido pela destilaria Gimli, na cidade de mesmo nome (as margens do lago winnipeg), província de Manitoba, Canadá. Colonizada por Islandeses, é uma cidade gelada! No inverno, as plantações de centeio ficam literalmente enterradas na neve, mas se desenvolvendo. Talvez daí o centeio ser diferente do plantado em …
Comentários